美容新知識

想擁有白裡透紅的蘋果肌，鐵質及維他命B群就是你不可或缺的好拍檔！楊素卿醫師素示，多吃葡萄（乾）、蘋果、桑椹、菠菜、紅鳳菜、紅莧菜等鐵質豐富的蔬果，或是生理期後補充豬肝，都能讓你擁有一臉好氣色。也別忘了搭配穀類、胚芽、小麥等維他命B群含量豐富的食物。B群能去除腸道雜物、預防便秘，也是每日必須攝取的營養素。

中醫認為，具有養肺功效的白色食材，如：牛奶、百合、杏仁、白木耳等，對於美白肌膚也相當有幫助。

另外，荔枝富有葡萄糖，有助於血液循環，山藥的多種胺基酸及植物性荷爾蒙，以及南瓜、胡蘿蔔所含的大量胡蘿蔔素都能轉化為維生素A，可保持肌膚濕潤細嫩。

與肌膚紅潤相關的中藥材如：丹參，具有活血去瘀，養血通絡功效；枸杞補肝益腎，能提高皮膚吸收營養，起美白作用；紅棗可促進皮膚細胞代謝，使肌膚白皙；龍眼乾能補血美膚；百合有補肺、潤膚的效果；雞血藤可行血補血；川七能化瘀活血。

此外，生理期跟女性的氣色息息相關，所以藉由月經前後的保養來重新調整身體也是一大訣竅哦！

楊醫師特別提供了調養3大妙招：

1. 月經期間吃紅豆湯：紅豆可利水、去瘀，加黑糖或紅糖效果最佳，因其中含有豐富的礦物質及維生素，而且「甘能緩急」，具有止痛、舒緩平滑肌的效果。

2. 燉補當歸生薑羊肉湯：當歸生薑羊肉湯最適合體質虛寒的女性，做法為準備當歸3錢、生薑1錢、羊肉1斤，先將羊肉切塊、汆燙，用麻油爆香薑片，加入水及當歸，燉煮約2小時，起鍋前加入少許米酒及鹽調味，於經期前或經期結束後調養。

3. 月經結束呷飽呷好：這時補血具有快速生血的功效，宜補充優質的蛋白質，比如：紅肉、魚、白肉。

另外，許多女性既期望月經順暢，卻又無法忌口，還是別自討苦吃吧！記得生理期間和前後一週不吃冰；少飲用含有咖啡因的食品，尤其是經期前一週或來時，不喝咖啡及茶；平日少吃辛辣食物，以免造成月經提前報到。

吃出白裡透紅食譜

葡萄優酪乳‧材料：
黑或紅葡萄30克、原味優酪乳170克。
‧做法：
1. 將葡萄洗淨。
2. 葡萄連皮帶籽放入果汁機中，加入優酪乳，打成果汁飲用。
‧食用時間：當點心吃。
‧食材變換：桑椹加優酪乳。

熟地粉光蔘雞湯‧材料：
熟地3錢、粉光參3錢、當歸2錢、雞腿1支、老薑2片、鹽少許。
‧做法：
1. 將熟地、粉光參、當歸大略沖洗一下。
2. 雞腿汆燙過備用。
3. 以上材料加上老薑，放入電鍋內鍋，加水淹過食材，以外鍋2杯水燉煮，煮好燜15分鐘即可。
‧食用時間：當晚餐服用。
‧食用宜忌：月經期及感冒者不宜。

‧材料：
桂花醬1大匙、紫米100克、乾蓮子10粒、紅豆50克、葡萄乾適量。
‧調味料：
黑糖適量。
‧做法：
1. 紫米、紅豆洗淨，泡水3小時，瀝出，放入慢燉鍋， 加6杯水煮30分鐘。
2. 再將蓮子洗淨加入，煮至軟爛，以適量黑糖調味，熄火，食用時加桂花醬、葡萄乾增添風味即可。

玉容百合薏仁露‧材料：
新鮮百合20克、薏仁50克、紅棗6粒、玉竹3錢。
‧做法：
1. 新鮮百合逐瓣剝開洗淨；紅棗剝開去籽，和其他藥材一起沖洗乾淨。
2. 將玉竹、紅棗放入鍋中，加3杯水煮滾後，改小火滾30分鐘。
3. 挑去玉竹，放入鮮百合、薏仁，再倒入慢燉鍋煮至軟爛即成。